Crostata senza glutine e senza lattosio, alla marmellata di rose / Tart gluten free and lactose free, with rose's jam

Oggi vi presento una torta semplice, un po' rustica, ma con un tocco di eleganza, dato dalla marmellata di rose. E' un dolce sempre gradito a tutti,  dedicato in special modo a chi non può assumere glutine e a chi soffre di intolleranze al lattosio, perché è composta da una frolla gluten free e lactose free. Questa è la ricettina... Ingredienti: 150 gr di Miscela per Dolci Piaceri Mediterranei Senza Glutine 50 gr di zucchero semolato 1 uovo biologico 45 gr di margarina vegetale di soia biologica 1 pizzico di sale e 1 di sale fino 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 150 gr di marmellata di rose bio per la farcitura Lavorazione: In una boule, mescolare la miscela per dolci, lo zucchero, la vanillina e il lievito setacciato. Unirvi l'uovo e la margarina a temperatura ambiente; impastare bene. Con i 2/3 dell'impasto, foderare uno stampo del diametro di 20 cm, unto e infarinato. Farcire con la marmellata. Ora, stendere l'impasto avanzato e con una rotellina, formare tante strisce, quante ne servono per decorare la torta. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Buona merenda! ENGLISH VERSION  Tart gluten free and lactose free, with rose's jam Ingredients: 150 grams of Miscela per Dolci Piaceri Mediterranei Senza Glutine 50 g sugar 1 organic egg 45 grams of margarine organic soy 1 pinch of salt and 1 of salt 1 teaspoon baking powder for cakes 150 grams of organic rose's jam for the topping Processing: In a bowl, mix the cake mix, sugar, vanilla and baking powder sifted. Join the egg and margarine at room temperature; mix well. With 2/3 of the dough, line the tin with a diameter of 20 cm, greased and floured. Fill with jam. Now, roll out the dough and advanced with a wheel, forming many stripes, than they are used to decorate the cake. Bake in a preheated oven at 180°C for about 30 minutes. Good snack!

Crostata con frolla al cacao e farcitura alla ricotta e amaretti, senza lattosio / Tart pastry with chocolate filling and ricotta and amaretti, lactose

Per voi, una torta molto golosa, con una farcitura quasi demodé ed intrigante per sapore e profumo. Adatta ad un tea time in piena regola, da gustare fra trine e merletti, accanto ad un bel camino acceso, quando il fresco del tardo meriggio, inizia a farsi sentire ancora. Ingredienti: per la frolla  150 gr di Miscela per Dolci Piaceri Mediterranei Senza Glutine 50 gr di zucchero semolato 45 gr di margarina vegetale di soia biologica 20 gr di cacao amaro in polvere 20 gr di farina di mandorle 1 uovo biologico un goccio di latte di riso bio, se necessario 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale fino per la farcitura 80 gr di mandorle frullate 250 gr di ricotta bio senza lattosio 1 uovo biologico 2 cucchiai di zucchero semolato 1 bicchierino di rum di ottima qualità  per decorare amaretti q.b. zucchero a velo Lavorazione: In una terrina, mescolare la miscela per dolci, la farina di mandorle, il cacao amaro e lo zucchero con la vanillina e il lievito setacciati. Unirvi l'uovo, il pizzico di sale fino e la margarina a temperatura ambiente; impastare bene. Se necessario aggiungere un goccio di latte di riso. Con i 2/3 dell'impasto, foderare una teglia rotonda, del diametro di 20 cm, unto e infarinato. Preparare la farcitura, mescolando insieme la ricotta con le mandorle,l'uovo e gli altri ingredienti della farcitura. Stendere l'impasto avanzato e con gli stampini per biscotti, formare delle farfalle (o altri soggetti a scelta), e decorarvi la torta alternando con gli amaretti.. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti. Ottima!! ENGLISH VERSION Tart pastry with chocolate filling and ricotta and amaretti, lactose Ingredients: for the pastry 150 grams of Miscela per Dolci Piaceri Mediterranei Senza Glutine 50 g sugar 45 grams of margarine organic soy 20 grams of cocoa powder 20 g of almond flour 1 organic egg a dash of organic milk rice, if necessary 1 teaspoon baking powder for cakes 1 pinch of salt for the topping 80 grams of chopped almonds 250 g organic cheese lactose 1 organic egg 2 tablespoons granulated sugar 1 shot of rum of excellent quality  to decorate amaretti q.s. icing sugar Processing: In a bowl, mix the cake mix, almond flour, cocoa powder and sugar with the vanilla and baking powder sifted. Join the egg, a pinch of salt and margarine at room temperature; mix well. If necessary, add a little milk rice. With 2/3 of the dough, line a round baking pan with a diameter of 20 cm, greased and floured. Prepare the filling by mixing together the ricotta cheese with almonds, egg and other ingredients of the filling. Roll out the dough and advanced with stencils for cookies, form of butterflies (or others of your choice), and decorarvi cake alternating with macaroons .. Bake in a preheated oven at 180 ° C for about 30 minutes. Excellent !!