Pizza delicata con paté di cuori di carciofo, senza glutine e senza lattosio / Pizza delicate pâté with artichoke hearts, gluten-free and lactose-free

Voglia di una pizza ricca e delicata, magari adatta anche a chi non può assumere glutine? Semplice!  Una gustosa pizza, con ingredienti sani, dal sapore non invasivo e una bella base di pasta senza glutine... Ieri sera l'abbiamo divorata!! Ingredienti (per 2 persone): 2 Basi per PizzaSenza Glutine e Senza Lattosio Schär 2 mozzarelle vaccine senza lattosio bio 1 lattina di Pomodorini Dolci Pelati Mutti circa 130-150 gr di prosciutto cotto a fette, senza glutine e senza lattosio  erba cipollina fresca tritata bio q.b. olio evo bio q.b. paté di carciofi, fatto in casa, q.b. Lavorazione: Innanzitutto, preriscaldare il forno a circa 200 °C e preparare il paté di carciofi, sbollentando dei cuori di carciofo (ricavati da quelli freschi) in acqua acidulata con limone, finché risultino belli morbidi. Scolarli e frullarli con olio evo, sale, pepe e prezzemolo fresco, aggiustando di sapore secondo i propri gusti e raggiungendo una consistenza cremosa, piuttosto densa. Guarnire le basi per pizza con i pomodorini dolci, le fettine di prosciutto cotto, la mozzarella a cubetti e il paté di carciofi. Salare e spolverizzare con l'erba cipollina. Irrorare con poco olio evo. Infornare per circa 11-12 minuti. Buon appetito!

Consiglio: abbinare queste buonissime pizze, all'ottimo vino siciliano bianco Doc Grillo Cantine Settesoli, dal profumo essenzialmente floreale, ricco di note agrumate e sentori di limone e ananas, dal sapore persistente e piacevolmente sapido.

Questo vino favoloso, ha un colore paglierino chiaro con sfumature sul verde ed un grado alcolico di 12,5%vol.

                                                            Un vino davvero splendido, come il sole della Sicilia!

In questa preparazione ho fatto uso del validissimo piatto in terracotta della Società Artigiana Vasai

Io uso abitualmente le loro pentole in terracotta e i piatti risultano sempre molto gustosi, mantenendo tutto il profumo dei cibi!!

          Troverete i fantastici prodotti  della Società Artigiana Vasai sul loro SHOP ON LINE

ENGLISH VERSION Pizza delicate pâté with artichoke hearts, gluten-free and lactose-free Ingredients (for 2 people): 2 Basis for PizzaSenza Gluten and Lactose Schär 2 organic mozzarella vaccine lactose  1 can of Tomatoes Sweet Peeled Mutti about 130-150 grams of cooked ham slices, gluten-free and lactose-free fresh chopped chives bio q.s. Organic olive oil q.s. pate artichokes, homemade, q.s. Processing: First, preheat the oven to 200 ° C and prepare the pate artichokes, sbollentando of artichoke hearts (made from fresh ones) in water acidulated with lemon, until soft prove attractive. Drain and blend with olive oil, salt, pepper and fresh parsley, seasoning flavor to suit your taste and reaching a creamy consistency, rather dense. Garnish the pizza bases with sweet cherry tomatoes, slices of ham, mozzarella cubes and pâté artichokes. Season with salt and sprinkle with chives. Drizzle with a little olive oil. Bake for about 11-12 minutes. Bon Appetite! Tip: match these delicious pizzas, excellent Sicilian wine white Doc Grillo Cantine Settesoli, essentially floral aroma, rich in citrus notes and hints of lemon and pineapple flavor lingering and pleasantly fruity. This fabulous wine has a light straw color with shades of green and an alcohol content of 12.5% vol.

In this preparation, I made use of the valuable pot terracotta Società Artigiana Vasai

I usually use their terracotta pots and dishes are always very tasty, keeping all the flavor of the food!

You will find the fantastic products of the  Società Artigiana Vasai on their SHOP ON LINE

Schär, gli esperti dell'alimentazione, con tante novità!

Dalla Schär, nuove dolci sorprese: Lemon Cake e Choco Cake

Dalla ultra trentennale esperienza e competenza Schär, prendono vita due golose novità per coccolare tutta la famiglia, durante la colazione e la merenda, dando la tranquillità di fare una dolce pausa tutta gluten free.

Lemon Cake, un dolce morbido, con vera polpa di limone, l'ideale per una colazione gustosa ed equilibrata, accompagnato da una bella tazza fumante di tisana o latte. La sua ricetta è semplice e genuina, dal sapore di una volta, con uova, farina di riso, zucchero e materie prive di glutine e frumento, senza lattosio.

Inoltre Schär propone Choco Cake la nuovissima torta al cacao senza glutine surgelata, dedicata ai golosi del cioccolato. La sua ricetta ricorda molto la Sacher Torte, avvalendosi di cacao, uova intere, zucchero, farina di mais e, per farcitura, la confettura di albicocche. Perfetta per una pausa gluten free da offrire agli ospiti e ai famigliari.

La Lemon Cake (da 250 gr) e la Choco Cake (da 220 gr) sono senza glutine e senza frumento non contengono grassi idrogenati, coloranti, conservanti o aromi e sono disponibili in Farmacia e nei punti vendita specializzati.

                          Schär è, in assoluto, lo specialista del Pane senza glutine, anche con il nuovo Vital.

L'Azienda, per ogni occasione, offre una vasta gamma di pane: dai diversi tipi di panini, al pane a fette, con ricette tradizionali o innovative, con confezioni pratiche, per avere sempre il pane fragrante.

La linea Mastro Panettiere si arricchisce del nuovo pane senza glutine, senza frumento, senza lattosio e ricco di fibre e di cereali,  Vital. Ricco di materie pregiate, quali riso, quinoa, farina di sorgo e di castagne, semi di girasole e di lino, è adatto ad un'alimentazione equilibrata e, allo stesso tempo, davvero gustosa. Un pane ideale da servire ogni giorno, preparato con pasta madre e rigorosamente gluten free. Vital (da 350 gr) è disponibile in Farmacia e nei punti specializzati.

       Schär reinventa un famoso classico italiano e crea la nuova Base per Pizza ancora più grande.

Per rendere felici gli amanti della pizza, che seguono una dieta particolare, senza glutine e senza lattosio, oggi è disponibile una croccante Base per Pizza pronta da farcire a proprio gusto, con un diametro di ben 25 cm di fragranza. La confezione (da 300 gr), contenente 2 fondi base, è subito pronta da infornare e da gustare con gli amici e la famiglia. Si trova in vendita in Farmacia e nei punti specializzati.

                               Schär la Pasta senza glutine che stupisce!

Con orgoglio, l'Azienda presenta la rinnovata linea Pasta dai prelibati formati della tradizione italiana.
Ricette preparate con un’accuratissima selezione degli ingredienti, della consistenza e attenzione per un'eccezionale tenuta di cottura. Il giusto grado di ruvidità, rende ogni formato, in grado di accogliere ogni tipo di condimento.

La Pasta Schär, vincitrice del Premio "Sapore dell'anno 2013", è ancora più bilanciata, ricca di fibre, con farina di grano saraceno, sorgo, lenticchie e fibra di cicoria, senza alcun additivo. Rigorosamente gluten free, è disponibile in diversi formati: Fusilli, Penne e Spaghetti (confezioni da 250 gr). Disponibile in Farmacia e nei punti specializzati.

Le novità sul mondo della Pasta Schär, si possono trovare su www.pastaschaer.it con curiosità, ricette e notizie.

Schär è il marchio storico del gruppo Dr. Schar, azienda sempre attenta all'innovazione, con oltre 30 anni di esperienza, apprezzato leader nel mercato europeo del gluten free, appoggiato dalla costante massima fiducia dei consumatori. Con i suoi prodotti, riesce a coprire tutte le esigenze e le necessità di chi è intollerante al glutine.

Il gruppo Dr. Schar è da sempre, al fianco del celiaco, ad iniziare dalla diagnosi, con un vasto assortimento di prodotti  e servizi dedicati (ricetteri, rivista, lo Schar Club, ecc.).

Per qualsiasi informazione: www.schaer.com