Sfogliatine all'anice

Cosa resta dopo la festa? 

 

Il ricordo delle mie sfogliatine!

 

Croccanti, sottili, profumatissime...non hanno paragoni.
A vederle sembrano salate, invece sono un dolce...per un aperitivo divertente e originale, che mette il sorriso a tutti.
Una bontà da gustare con gli amici in allegria, durante un party o davanti alla TV.
Ogni momento è quello giusto!


Ingredienti (per circa 12 pezzi)
60 gr di farina 0
2 albumi
1 cucchiaino di zucchero a velo
40 gr di burro o margarina vegetale
1/2 cucchiaio di liquore all'ani
1 pizzico di sale

Lavorazione:
In una terrina, sbattere gli albumi con lo zucchero, la farina, il sale e il burro fuso (o la margarina).

 

Unirvi il liquore all'anice e, su una placca rivestita di carta-forno, disporre piccole quantità di composto, appiattendole sottilmente col dorso di un cucchiaio.

 

Cuocere in forno già caldo, a180°C per 5 minuti; toglierli quando i bordi sono leggermente coloriti
Staccare le sfogliatine dalla carta-forno con una spatolina e arrotolatele intorno ad un mattarello o ad un bicchiere stretto e lungo.

Lasciar raffreddare finchè le chips  prenderanno una forma incurvata
GOOD PARTY!