martedì 29 aprile 2014

Murgh Tikka Tandoori Chiken

                           Il Murgh Tikka Tandoori Chicken è un piatto indiano dal gusto speziato a base di pollo.

 
 
Questo famoso piatto, fa parte della tradizione della regione del Punjab, dell'India del Nord.
Nella versione tipica, il pollo marinato, viene velocemente arrostito in un forno in argilla ardente, chiamato "tandoor" .
Io lo propongo in versione "senza lattosio", cioè con yogurt di soia, anziché vaccino, così sarà ancor più leggero!

 
                                                                                    Ingredienti (per 4 persone):


400 gr di petto di pollo bio, fatto a tocchetti
 
250 gr di yogurt di soia bio naturale

qualche goccia di succo di lime bio

2 cucchiai di olio evo

1 cucchiaino di Spezie Tandoori Masala Cannamela

sale q.b.



Lavorazione:

In una boule, mescolare insieme il succo di lime, lo yogurt, l'olio d'oliva e le spezie; aggiungere il pollo e aggiustare di sale.
Coprire e lasciar marinare il tutto per una notte in frigorifero.
Trascorsa la notte, versare il composto, in una pirofila e spolverizzare di pane grattato ( a me piace così, perché fa una bella crosticina) e cuocere per 20 minuti in forno già caldo, a 250°C. Servire con riso basmati.

 
                                                           ENGLISH VERSION
                                                   MurghTikka Tandoori Chiken
Ingredients (for 4 people):

400 grams of chicken breast, organic done in chunks
250 grams of soy yogurt natural bio
a few drops of lime juice bio
2 tablespoons extra virgin olive oil
1 teaspoon Spice Tandoori Masala Cannamela
salt q.b. 
                                                                      Processing:
 In a bowl, mix together the lime juice, yogurt, olive oil and spices; add the chicken and season with salt.
Cover and leave to marinate overnight in the refrigerator.
After staying overnight, pour the mixture into a baking dish and sprinkle with bread crumbs (I like it because it makes a nice crust) and bake for 20 minutes in a preheated oven at 250 ° C. Serve with basmati rice.

 
 



 
 
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