giovedì 1 maggio 2014

Torta alla farina di castagne con gocce di cioccolato, mandorle e uvetta

                                   Non la solita torta, ma una cake più soffice, lievitata, ricca.

 
                     Ottima come fine pasto e per una dolce ricarica al mattino , a colazione.
 
 
Dal sapore particolare, è ancor più golosa, perché ricca di gocce al cioccolato e altri sapori, come le mandorle e l'uvetta sultanina!
 
 
                                             Ingredienti:
 
130 g zucchero semolato
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
130 g burro bio da panna centrifugata
130 g farina di castagne
130 g di farina 00
4 uova biologiche
5 cucchiai di rum di ottima qualità 
2 bustine di lievito in polvere per dolci
100 gr tra mandorle spellate e uvetta sultanina (ammollata nel rum)
1 pizzico di sale fino

Lavorazione:
Lavorare il burro con lo zucchero e le uova, mescolando bene con le fruste elettriche.
Aggiungere le due farine, il lievito setacciato e il pizzico di sale.
Unire al composto, l'uvetta, le mandorle e le gocce di cioccolato, mescolando piano piano.
Versare il composto nello stampo Solecuorefiore in silicone di Happyflex.
Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 35 minuti.
                                                            Sentirete che profumo!

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                                                                 ENGLISH VERSION
                                Chestnut flour cake with chocolate chips, almonds and raisins

Ingredients:
125g caster sugar
2 tablespoons of dark chocolate chips 125g Organic butter cream centrifuged
125 g chestnut flour
125 g flour 00
4 organic eggs
4 tablespoons rum of excellent quality
2 packets of baking powder for cakes
100 grams of peeled almonds and raisins (soaked in rum)
1 pinch of salt
                                                       Processing:
Cream the butter with the sugar and eggs and mix well with an electric mixer.
Add the flours, baking powder and sifted pinch of salt.
Add to the mixture, raisins, almonds and chocolate chips, stirring slowly.
Pour the mixture into the mold Solecuorefiore silicone Happyflex.
Preheat oven to 180 ° C and bake for about 35 minutes.
                                                                    Feel that perfume!

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