martedì 6 maggio 2014

Pizza di carne di Nigella a modo mio

Vi propongo una ricetta che mi ha ispirato Nigella Lawson, ma che io ho modificato alla mia maniera, per renderla ancor di più, un'assoluta leccornia!!

 

Ingredienti (per 4 persone):
600 gr di carne di tacchino biologica macinata
3 cucchiai di grana o parmigiano grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
3-4 foglie di basilico bio fresco tritato
2 uova biologiche
1 ciuffo di prezzemolo fresco bio
passata di pomodori bio q.b.
2 mozzarelle biologiche
funghi champignon freschi a fettine q.b.
sott'oli, capperi dissalati, olive al peperoncino q.b.
    Condimento Antico Moro Acetaia Bindana di Cavazza 1898
 
 
                                                                      Lavorazione:
 
                                                    Preriscaldare il forno a 170-180°C.
In un tegamino, far rosolare l'aglio nell'ottimo Olio evo  Biologico Bioitalia e versarvi la passata, il sale e il basilico; tritare il prezzemolo.
Fare un impasto con la carne macinata, le uova, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo e il profumatissimo Sale Rosa alle Spezie di Casali Cellini .
Ungere una teglia e stendervi l'impasto di carne, schiacciandola con un cucchiaio in modo che sostituisca la pasta della pizza.
Cospargere il tutto con cucchiaiate di sugo di pomodoro e adagiarvi sopra la mozzarella tagliata a fette sottili.
Guarnire con sott'oli, olive al peperoncino, funghi champignon freschi, capperi e foglie di basilico.
                Infornare per circa 30 minuti; la carne dovrà essere cotta e la mozzarella dovrà filare.
Quando sarà cotta, prima di fare le porzioni, irrorarla a piacere, con il Condimento Antico Moro di Cavazza 1898, che le darà un tocco ancor più gustoso!
                                         Tagliare a spicchi come se fosse una vera pizza.
                                     Stupirete amici e parenti, riscuotendo gran successo!

Per realizzare questa ricetta ho avuto il validissimo aiuto dei prodotti eccezionali e versatili di:
 
Cavazza 1898   http://www.cavazza1898.com/
Casali Cellini   http://www.casalicellini.it/
 


ENGLISH VERSION
Meat pizza in my own way Nigella
 
Ingredients (for 4 people):
600 grams of minced meat turkey biological3 tablespoons grated parmesan or grana3 tablespoons of breadcrumbs3 -4 bio chopped fresh basil leaves2 organic eggs1 sprig of fresh parsley bio1 clove of garlic bioHimalayan Pink Salt Spices Casali Cellini to tastetomato sauce bio q.b.Extra Virgin Organic Olive Bioitalia to taste2 mozzarella biologicalsliced ​​fresh mushrooms q.b.pickles , capers , olives pepper to tasteAntico Moro Vinegar Dressing Bindana of Cavazza 1898 to tasteProcessing:Preheat the oven at 170-180 ° C.In a small saucepan , sauté the garlic in the excellent Bioitalia Organic extra virgin olive oil  and pour the past , salt and basil; chop the parsley .Make a paste with the minced meat , eggs , grated cheese , breadcrumbs, parsley and fragrant Pink Salt Spices Casali Cellini.Grease a baking sheet and stretch out the meat mixture , pressing it with a spoon so that it replaces the pizza dough .Sprinkle with spoonfuls of tomato sauce and lay on top of the mozzarella cheese , cut into thin slices.Garnish with pickles , olives, red pepper, fresh mushrooms , capers and basil leaves.Bake for about 30 minutes ; the meat should be cooked and the cheese will spin .When cooked , before serving sizes , irrorarla at will, with the seasoning of Antico Moro Cavazza 1898 that will add a touch even more tasty!Cut into wedges like a real pizza .Amazed friends and family, enjoying great success !

To make this recipe , I had the valuable help of exceptional products and versatile :
 

 
 
Bioitalia    http://www.bioitalia.it/ 
Cavazza 1898    http://www.cavazza1898.com/ 
Casali Cellini    http://www.casalicellini.it/
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...